等所有的牛肉都做好后，顾青荷清点了一番，三种牛肉干里面风干牛肉存放时间最久，顾青荷做的也是最多的。

风干牛肉总共是三十斤，然后是沙爹牛肉干二十斤，麻辣牛肉干十斤。

剩余的鲜牛肉已经没有了，全部做成了牛肉酱，牛肉酱有八十斤，四种口味每种口味各一小坛，坛子是二十斤的那种坛子。

最后剩下的只有牛排了跟牛骨肉了，顾青荷很久都没有吃西餐了，看到剩下的牛排肉。

最终还是没忍住全部腌制了起来，等第二日入味后，煎一煎都是一道美味。

家里的牛肉全部处理好后，宋书宴他们也把池塘里的莲藕挖了出来，除了留种的，总共挖出来了大约三万斤的莲藕。

莲藕取粉很简单，跟红薯取粉差不多，磨碎后用水浸泡，藕粉自然会沉淀在盆底，然后再将上层的水倒了，剩下粉捞出晒干就行了。

清晨的薄雾还未散尽，顾青荷就已经起床带着人去做藕粉了，打开仓库推开门。

宋书宴他们前两日新采的九孔连藕在青石地砖上码得整整齐齐，一间又一间足足码放了五个大仓库，这才把莲藕给放下。

“徐婶子，王娘子，荷娘子，还有梁家姑娘，你们二十个人今天的任务就是把这些莲藕清洗干净，削皮切成小块，然后用石磨全部磨成莲藕浆，剩下的就不用管了。”

“好，我们这就来洗。”

一群妇人们笑着回答道，指尖捏着粗瓷刨刀给莲藕削皮切块，时而发出沙沙轻响声。

被削完皮的莲藕露出的藕肉白净如玉，断面溅出的水珠在晨光里闪着碎银般的光。

青石磨盘早被井水冲洗干净，众人们又将切好的莲藕块，顺着磨眼汩汩淌下。

素手搭在磨柄上轻轻推送，石磨吱呀转动，奶白浆汁混着细碎藕渣顺着磨槽流进木盆。