“我帮您雇几个人，您教他们手艺，”老板说，“就按您的法子酿，保证原汁原味，不砸招牌。”

小满也劝他：“师傅，这样更多人能吃到您酿的好醋了。”

郭醋匠点了点头：“行，但得说好，高粱必须用咱本地的红高粱，发酵、陈酿的日子一天不能少，少一天，醋就不是那个味了。”

超市老板请了几个村民来学酿醋，郭醋匠手把手地教他们蒸料、制曲、发酵。小满则帮着装瓶、贴标签，标签上是他写的“醋曲村老陈醋”，还有郭师傅酿醋的插画，看着朴实又亲切。

他们酿的醋在超市一上架，就成了抢手货。有人说“这醋有小时候的味道，酸得实在”，有人专门开车来村里买，说要给外地的亲戚带点。

郭醋匠的儿子在城里开饭馆，听说父亲的醋火了，也回来订了一批，说要用父亲酿的醋做招牌菜，“保证客人吃了还想来”。

“以前总觉得酿醋太辛苦，不如开饭馆挣钱，”儿子看着父亲粗糙的手，眼里有点湿润，“现在才知道，这酸香里藏着咱的根，踏实。”

郭醋匠看着儿子用自己酿的醋做的糖醋排骨，酸香扑鼻，说：“根就是实在，不偷工，不减料，酿出的醋才酸得醇厚，就像咱庄稼人，实实在在过日子。”

冬至时，醋坊开始酿新一年的醋，郭醋匠教小满制新曲。曲里加了当地的几种草药，能让醋的味道更丰富。小满学得认真，制出的曲虽然不如师傅的好，却也像模像样，郭醋匠夸他：“有进步，以后这醋坊就交给你了。”

汾河的水流过醋曲村，带着高粱的醇香和陈醋的酸香，流向远方。老醋坊的陶缸依旧在发酵，郭醋匠和小满搅动醋料的身影，在窑洞的灯光里拉得很长，像一首关于传承的歌谣。而那些装在瓶里的老陈醋，带着土地的馈赠和手艺人的心意，走进了千家万户，把一份醇厚的酸香，留在了每一个品尝它的人心里，久久不散。

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